生姜红枣粥和黑米红枣粥

　　有些人总是遭到腹泻、伤风的困扰.从中医上来讲,这是低下的成果,要想增强自己,好在饮食上加以注意.

　　生姜,抵挡伤风的好"兵器"

　　生姜是抵挡打喷嚏、咳痰等伤风前期症状的好"兵器".姜自身就是中医常用的药材,它有除痘、平喘的效果.现代医学研究标明,姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜辣素等成分,能散热、发汗,流鼻涕等伤风症状.因为姜比较辣,很多人吃不习惯,在服用的时分能够把生姜和大枣一同搭配.

　　《东医宝鉴》、《韩药集成方》等医学典籍中都记载过,大枣有成效.除此之外,它还能够医贫血、胃肠道有的效果.

　　◆生姜大枣粥的制作方法如下:

　　资料(4人份):大米,2小杯;生姜,4块;大枣,5个;水,12杯;盐,少数.

　　做法:1、把米淘洗3遍,浸泡30分钟;2、生姜去皮,切成薄片;3、大枣去核,对半切开;4、将米放入锅中,简单作炒一下,再放入准备好的水;5、用勺子将米拌和均匀后,放入大枣和生姜片;6、文火慢煮,直到粥煮熟;7、放入少量盐.

　　黑米红枣粥的养分价值

　　??红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分.其还含有丰富的膳食纤维,此外,红枣中的维生素P含量为果蔬之冠.

　　??黑米养分丰富,其富含蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,养分价值高于一般稻米.它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量,有利于心血管体系.其还具有铲除自由基、抗应激反响以及免疫调节等多种生理功能.而黑米中的黄铜类化合物能保持血管正常渗透压、减轻血管脆性、避免血管破裂和止血,其还有按捺坏细胞生长、改进心肌养分、降低心肌耗氧量的成效.